Resep Pancake Durian Medan

Resep Pancake Durian Medan Sederhana Asli Enak. Panekuk durian atau pancake durian adalah makanan ringan spesial berupa puree daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung. Panganan ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di Kota Medan, dan lambat laun tersebar di kota-kota lain di Indonesia, seperti Jambi, Semarang, Jakarta, dan lain-lain.

Gambar Durian Medan Nelayan

Selain kue panekuk durian yang menggunakan durian Medan Nelayan. Tersedia pula di pasar swalayan kota-kota besar panekuk durian berisi durian montong, dan durian-durian lokal lainnya. Para pedagang panekuk durian juga membuat banyak variasi rasa krim, selain variasi daging durian yang digunakan. Pada umumnya pancake durian istimewa menggunakan krim kocok polos berwarna putih, namun sekarang ini banyak pula pedagang panekuk yang memodifikasi krim kocok menjadi bercitarasa aneka rasa lain seperti stroberi, coklat, keju, pisang dan lain-lain. Berikut resep cara membuat pancake durian medan nelayan lengkap dengan cara bikin sendiri dengan mudah dan praktis.

Resep Pancake Durian

Bahan :

• 2 - 3 biji Durian Nelayan diambil daging buahnya saja (untuk isi pancake)
• 500 gram Tepung terigu
• 4 butir Telur
• 2 sendok teh Garam
• 750 ml Santan
• 5 tetes Pasta pandan
• Whipcream

Cara Membuat Kulit Pancake Durian :

1. Campurkan telur, tepung terigu dan garam.
2. Tuangkan santan dengan perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
3. Masukkan pasta pandan dan aduk sampai rata.
4. Panaskan wajan dalam api yang kecil, kemudian buat dadar tipis dari adonan.
5. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Isi Pancake Durian :

1. Ambil selembar dadar (kulit) pancake dan olesi dengan whipcream, kemudian olesi dengan buah durian secukupnya.
2. Lipat kulit pancakae yang sudah diisi durian tadi.
3. Masukkan ke dalam lemari pendingin (bukan freezer-nya).
4. Sajikan.

Resep Bakwan Udang

Resep Bakwan Udang Renyah Asli Enak. Bakwan udang ini crispy dibagian luar lembut dan empuk dibagian dalam, sehingga sangat menggugah selera makan, baik sebagai cemilan santai di pagi hari maupun di sore hari maupun dijadikan sebagai teman makan nasi putih.

Gambar Bakwan Udang

Bakwan udang rasanya gurih dan lezat ini bisa menggunakan udang ukuran sedang dan udang rebon atau udang nasi yang ukuran kecil-kecil akan menambah sedap. Berikut resep bakwan udang garing renyah lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah dengan mudah dan praktis.

Resep Bakwan Udang

Bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 15 ekor udang, bersihkan, kupas, sisakan ekornya
• 1 butir telur, kocok lepas
• 400 ml air
• 4 buah wortel, iris model korek api
• 1/2 kubis, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 1 liter minyak goreng

Bumbu :

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/3 sdt merica
• 2 sdt garam
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Bakwan Udang Renyah :

1. Telur yang sudah dikocok ditambahkan dengan 200 ml air dan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan terigu, aduk lagi hingga tepung kalis, tambahkan sisa air atau secukupnya. Masukkan wortel, kol, daun bawang, daun seledri, aduk hingga tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng, celupkan sendok sayur dalam minyak panas, angkat. Gunakan sendok lain untuk menuangi adonan ke dalam sendok sayur yang sudah dicelup hingga sepenuh permukaannya. Letakkan udang diatasnya, celupkan kembali pada minyak panas hingga adonan bisa terlepas dari sendok. Goreng sampai warnanya berubah kecokelatan, angkat.
3. Sajikan dengan saus sambal