Resep Pancake Durian Medan

Resep Pancake Durian Medan Sederhana Asli Enak. Panekuk durian atau pancake durian adalah makanan ringan spesial berupa puree daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung. Panganan ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di Kota Medan, dan lambat laun tersebar di kota-kota lain di Indonesia, seperti Jambi, Semarang, Jakarta, dan lain-lain.

Gambar Durian Medan Nelayan

Selain kue panekuk durian yang menggunakan durian Medan Nelayan. Tersedia pula di pasar swalayan kota-kota besar panekuk durian berisi durian montong, dan durian-durian lokal lainnya. Para pedagang panekuk durian juga membuat banyak variasi rasa krim, selain variasi daging durian yang digunakan. Pada umumnya pancake durian istimewa menggunakan krim kocok polos berwarna putih, namun sekarang ini banyak pula pedagang panekuk yang memodifikasi krim kocok menjadi bercitarasa aneka rasa lain seperti stroberi, coklat, keju, pisang dan lain-lain. Berikut resep cara membuat pancake durian medan nelayan lengkap dengan cara bikin sendiri dengan mudah dan praktis.

Resep Pancake Durian

Bahan :

• 2 - 3 biji Durian Nelayan diambil daging buahnya saja (untuk isi pancake)
• 500 gram Tepung terigu
• 4 butir Telur
• 2 sendok teh Garam
• 750 ml Santan
• 5 tetes Pasta pandan
• Whipcream

Cara Membuat Kulit Pancake Durian :

1. Campurkan telur, tepung terigu dan garam.
2. Tuangkan santan dengan perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
3. Masukkan pasta pandan dan aduk sampai rata.
4. Panaskan wajan dalam api yang kecil, kemudian buat dadar tipis dari adonan.
5. Angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Isi Pancake Durian :

1. Ambil selembar dadar (kulit) pancake dan olesi dengan whipcream, kemudian olesi dengan buah durian secukupnya.
2. Lipat kulit pancakae yang sudah diisi durian tadi.
3. Masukkan ke dalam lemari pendingin (bukan freezer-nya).
4. Sajikan.